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桂林糯香粉蒸排骨

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关注 热度1138票  浏览9295次 时间:2011年12月07日 10:09

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原料:桂林徒步旅游网9iqt:EqLtz
排骨500克,蒸肉米粉(配好调料的)100克、糯米100克,食用油25克,姜葱酒适量。桂林徒步旅游网 S+H&F+Zj2N*]0R

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制法:桂林徒步旅游网9Ab ]2E*Fn
1、糯米用温水泡发好,荷叶洗净垫入小笼内。
z*YE `*E:b4`02、排骨斩成6厘米长状,用姜葱汁、酒腌渍10分钟,取出姜葱,在排骨内添入食用油,拌匀蒸肉粉整齐地码入蒸笼内,糯米铺盖在上面,盖好笼盖。
7I3\'ljU"v6w03、转入大蒸锅内、添足蒸锅水,蒸约1个小时至肉脱骨时即可。(但要注意蒸制时要一气呵成,中途不能闪火断气或突然降温,)连小蒸笼一起上桌。桂林徒步旅游网'rU.gr(L'WI

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特点:肉质酥烂,糯香突出,醇香不腻,美味怡人。具滋补壮体之功能。

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