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桂林糯香粉蒸排骨

关注热度8904票浏览9470次时间：2011年12月07日 10:09

糯香粉蒸排骨

原料：
)d1q1FEm[f6]0排骨500克，蒸肉米粉(配好调料的)100克、糯米100克，食用油25克，姜葱酒适量。桂林徒步旅游网SR3h6^d

rph5{"DG ^ZD0制法：桂林徒步旅游网?D'@M"zt J
1、糯米用温水泡发好，荷叶洗净垫入小笼内。
-p}_ MH.Mx&N1{&j02、排骨斩成6厘米长状，用姜葱汁、酒腌渍10分钟，取出姜葱，在排骨内添入食用油，拌匀蒸肉粉整齐地码入蒸笼内，糯米铺盖在上面，盖好笼盖。桂林徒步旅游网?9IO5n#K)F"C!Y
3、转入大蒸锅内、添足蒸锅水，蒸约1个小时至肉脱骨时即可。(但要注意蒸制时要一气呵成，中途不能闪火断气或突然降温，)连小蒸笼一起上桌。桂林徒步旅游网Tr'Xd&uh

特点：肉质酥烂，糯香突出，醇香不腻，美味怡人。具滋补壮体之功能。

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