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糯香粉蒸排骨桂林徒步旅游网D.};e{]3DT
[(@0oI`Z)B2r/I0原料:
s/RQ&bc?s$Q0排骨500克,蒸肉米粉(配好调料的)100克、糯米100克,食用油25克,姜葱酒适量。
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{0制法:
*{@V9X'oj(K01、糯米用温水泡发好,荷叶洗净垫入小笼内。桂林徒步旅游网)KRW&R7Y
2、排骨斩成6厘米长状,用姜葱汁、酒腌渍10分钟,取出姜葱,在排骨内添入食用油,拌匀蒸肉粉整齐地码入蒸笼内,糯米铺盖在上面,盖好笼盖。
["Y$u9^2Y03、转入大蒸锅内、添足蒸锅水,蒸约1个小时至肉脱骨时即可。(但要注意蒸制时要一气呵成,中途不能闪火断气或突然降温,)连小蒸笼一起上桌。桂林徒步旅游网 P;~|mX]S\
桂林徒步旅游网/X,Z\2`#NV"k6r]a特点:肉质酥烂,糯香突出,醇香不腻,美味怡人。具滋补壮体之功能。
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