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桂林糯香粉蒸排骨

关注热度1083票浏览9285次【共16777076条评论】【我要评论】时间：2011年12月07日 10:09

糯香粉蒸排骨

原料：
|,Og{O0S]F0排骨500克，蒸肉米粉(配好调料的)100克、糯米100克，食用油25克，姜葱酒适量。

Q Df}H/d'a0制法：
Uq `[]&Q01、糯米用温水泡发好，荷叶洗净垫入小笼内。
~Z:WO(U#K^'_P02、排骨斩成6厘米长状，用姜葱汁、酒腌渍10分钟，取出姜葱，在排骨内添入食用油，拌匀蒸肉粉整齐地码入蒸笼内，糯米铺盖在上面，盖好笼盖。
Mj9|o*Vr/S.Q03、转入大蒸锅内、添足蒸锅水，蒸约1个小时至肉脱骨时即可。(但要注意蒸制时要一气呵成，中途不能闪火断气或突然降温，)连小蒸笼一起上桌。

1H^Q5H/i"\Q)c^0特点：肉质酥烂，糯香突出，醇香不腻，美味怡人。具滋补壮体之功能。桂林徒步旅游网^"W1wzf5fZ

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