与爱情有关 克罗地亚姜饼(图)

发布: 2011-6-21 09:33 | 作者: flyer | 来源: 桂林徒步旅游网

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  “要说我们克罗地亚的特产,肯定是姜饼啊!”每当问到这个问题,克罗地亚朋友都会自豪地说起这种从中世纪流传下来的古老食物。但如今,他们所谓的姜饼已经不再是一种点心,更多的是各种姜饼造型的纪念品,克罗地亚人把姜饼发展成为独特的姜饼文化,木制心形姜饼更是成了克罗地亚的象征。去年,姜饼工艺还被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产名录。

  昔日点心变身工艺品

  姜饼是克罗地亚的一种传统食品,通常用蜂蜜、红糖及姜等原料制成。制作姜饼先是将其放在模具里成型,然后烘烤、干燥、用食用颜料着色,还会用各种图案、文字装饰,比如在为婚礼准备的姜饼上写上新婚夫妇的姓名和结婚日期。


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  姜饼最早出现在中世纪欧洲的修道院。据说早在14世纪,它已成了克罗地亚首都萨格勒布很有名的食品。姜在当时是一种昂贵的进口香料,并有驱寒的功效,因此人们只舍得在圣诞节、复活节等重要节日中食用。而最初制作姜饼的师傅只能是男性,如今男女都可以学习这一工艺。

  起初姜饼只是一种点心,而现在提到姜饼更多的是一种心形的木制姜饼工艺品。在克罗地亚任意一家卖纪念品的商店里,都能看到这种红色的心形工艺品,正面装饰白色的花边和图案,并且写着 “Zagreb”(萨格勒布)的字样。

2011-6-21 09:35:44
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  姜饼形状有许多种,心形、樱桃形、小鸟形、蘑菇形、马蹄形等,但心形是最多的,也是克罗地亚最具代表性的。大尺寸的姜饼大多作为礼物在特殊场合下赠给心爱的人。尤其在情人节,克罗地亚小伙经常通过送给女朋友一个心形姜饼来表达深深的爱意。这也是克罗地亚传统风俗。由于姜饼能保存很久,中世纪的许多年轻女性会把装饰过的姜饼送给心仪的骑士。因此姜饼成了一种爱情象征。当地也催生了许多以姜饼为主题的市集。甚至有些村庄还有些传统,就是请未婚的女子在市集上吃“男人”形状的姜饼,让她们有机会可以遇见合适的丈夫人选。


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  对克罗地亚的未婚女子来说,收到心形姜饼比收到一束红玫瑰更令人心动,这说明对方有娶她为妻的意愿。因为在克罗地亚,情人与未婚妻的不同,就在于她在情人节收到的是鲜花还是姜饼。在2009年的情人节上,克罗地亚结婚50年以上的夫妇都收到了一份礼物———一份象征忠贞爱情的大姜饼。据说,有不少居住在国外的克罗地亚人会专门开个姜饼作坊,时不时地邀请客人体验如何制作姜饼以及送姜饼的浪漫含义。

2011-6-21 09:36:01


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 姜饼痕迹随处可见

  在克罗地亚人的生活中,随处可见姜饼的踪影,早饭的餐桌上,饭后的甜点里。此外,姜饼饰品也花样不少,比如在复活节时,人们会将其做成复活节彩蛋的形状,在圣诞节,姜饼挂件是家庭圣诞树上不可缺少的饰品,有的上面还配着各种应景的图案和祝福语。

  记者还在当地人家里见过挂着的心形姜饼的镜子、心形姜饼的冰箱贴,还有年轻人手机上的心形姜饼手机链。甚至在克罗地亚机场的打包处,也是能印出心形姜饼的打包机。


                                                                                                                                来源:时尚