龙抄手麻辣烫 成都滋味最难忘(图)

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多次听四川来的朋友说起成都的小吃,赞不绝口,面带喜色。还问过考入西南民族大学才半年的侄女：成都哪里最好玩?答曰：龙抄手。晕!答非所问嘛!再问：不是问吃的,是问玩的地方?呵呵,春熙路,锦里,宽窄巷子,文殊院——小吃多的地方都好玩!

而对我来说,除了秋色迷人红叶漫天的川北高原令我着迷外,差不多西南之行,就是一次次饕餮美食的召唤了。未入川之前,我的饮食习惯十分清淡甚至寡淡,从来不沾一星半点儿的辣,对火锅麻辣烫之类更是避之不及。

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不曾想,一到成都,眼瞅着春熙路上三步一岗五步一哨的尽是小吃亭子,三三两两漂亮MM都手抓串串烧或鸭脖子,一路走一路啃一路说说笑笑,那种爽极自在的滋味真是非常感染人。

“喜欢,就啃我吧!”多么煽情啊!不知是受美女影响还是被广告蛊惑,神使鬼差地,我也被朋友牵着跑到“久久丫”鸭脖子面前,朋友劝我尝尝,谁知不尝不知道,一尝吓一跳——这风味独特的、比酸酸甜甜更有味的麻辣鲜香,自此打开我的味蕾开关,迅疾占据了我的舌尖以至心尖。

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一连五天,我们就这样逛着,吃着。正餐涮火锅泡特色店,荣膺“成都十大名小吃”之首的“麻婆豆腐”和鼎鼎大名的“夫妻肺片”,如今早已登堂入室成了每家川菜馆的极有名头的必备菜,因此我们得以品尝了各家大厨的多种风味。而在这里,天上飞的水里游的地上长的地里爬的……皆可入味!

早餐和夜宵则是吃遍龙抄手、钟水饺、赖汤圆和韩包子,令人惊奇的是,成都人似乎都十分重视小吃品牌的保护意识,几乎每一个如上所述的名小吃,都冠以发明者创始人的姓氏,且大都有一个极为气派的总店,分店分号则枝杈遍地满城开花,主打的自家名号小吃花样繁多,却毫不排斥兼营其它名小吃,兼容并存,极具特色,既方便了食客,也壮大了自己,难怪门庭若市呢,真是海纳百川生财有道。

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临别前的晚餐,是在“成都小吃城”。翠竹环绕的朱漆回廊,流水潺潺,丝竹声声,大红灯笼的柔光里,我望着满桌几十种排列精致的小碗小碟,和朋友满含深意的笑脸,心里泛起一阵阵暖意,都说成都是一个你来了就不想走的城市,天府之国的美丽富庶,美食之都的安逸祥和,这样宜居宜行的生活,这样淳朴真实的氛围,谁来了不想留下?谁走了又不会想再来?

 

                                                                                                                     来源：乐途游民部落

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中午从武侯祠出来,正想着继续回锦里尝小吃呢,还是到对面的“韩包子”吃特色,朋友来电了,说要带我去“老成都的宽窄巷子”——就这么一个老字啊,我乖乖地举手投奔而去。

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这一回有人陪伴,我的胆量又要大了些。说是白天就在这老街老巷子转悠吧,反正小吃多,想吃就吃,边走边吃消耗大呢!一串糖油果子两人分,一碗担担面也只要一两,嘻嘻,好给胃囊腾出些空间装肥肠粉呢,还有伤心凉粉——是辣得伤心,吃得开心哦!

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第二天一早独自去武侯祠拜谒,沿着深宅大院的红墙走过去,刚到锦里门口,就遇见四只手上密麻麻地举着满竹签羊肉串之类的两个人,只见那女孩埋头大吃,男孩则一旁笑吟吟地看她吃完这根,再递下一根,女孩终于好像想起了什么,手忙脚乱地从手指上勾着的小塑料兜里,掏出一块暗绿的小粽叶包包来,撕开“来来,这个叶儿粑不辣!”男孩笑笑,咬了一小口,又将剩下的大半个喂到女孩嘴里……我愣了愣神,直接走进小门——那里面,据说就有一条美食街。

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这下可开眼了!第一次吃到“牛肉豆花”,第一次识得“三合泥”,第一次听见“三大炮”,第一次知道我们老家的酒酿在成都叫“醪糟”,第一次尝到和串串香长得差不多的还有“钵钵鸡”——把鸡冠、鸡皮、鸡胗、鸡翅全用竹签串起来,每一种还用皮筋扎成一把——就和刚才大门口遇见的女孩埋头吃的一样。

这里三五成群的MM要么站在路边吃,要么边走边吃埋头啃吃,大大方方一点不觉得有什么不雅。于是,在自己的城市从来都很淑女的我竟也入乡随俗,学着她们的模样,边买边吃起来,只不过这里的小吃品种实在太多,为了品尝更多的风味,我只得选最少的分量,浅尝即止嘛!尽管如此,仍然撑得不行,好在好吃不贵,只花了区区十几二十元钱。