草原记忆 大美呼伦湖(图)

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呼伦湖

    呼伦湖在史前已经有人类居住。历史上曾数易其名：《山海经》称大泽，唐朝时称俱伦呼伦湖泊，辽、金时称栲栳泺，元朝时称阔连海子，明朝时称阔滦海子，清朝时称库楞湖，当地牧人称达赉诺尔，蒙古语意为“像海一样的湖泊”。而呼伦湖是近代才有的名称，呼伦的蒙语大意为“水獭”，贝尔的蒙语大意为“雄水獭”，与贝尔湖一阴一阳，因为历史上两湖中有很多的水獭。

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呼伦湖夜色
 

    呼伦湖和贝尔湖的来历，当地流传着一个动人的故事。说很久很久以前的一天，草原突然遭到了风妖和沙魔的侵袭。它们所到之处狂风大作，黄沙蔽日，草原危在旦夕。草原人民被迫背井离乡，去寻找绿色的土地。这时天国派来了分别化名为呼伦和贝尔的一对天鹅，她们与魔鬼展开殊死搏斗，战胜了恶魔。为了防止悲剧不再发生，她们决定永久地庇佑这里的草原。最后她们手拉着手变成了呼伦湖和贝尔湖。辽阔的湖水挡住了风沙，滋润了大草原，孕育了多民族的文化，草原从此恢复了往日的生机和活力。

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呼伦湖路上一景

    呼伦湖是我国北方数千里之内唯一的大泽，水域宽广，沼泽湿地连绵，草原辽阔，食饵丰富，鸟类栖息环境佳良，是我国东部内陆鸟类迁徙的重要通道，春秋两季，南来北往候鸟种类繁多。呼伦湖属富营养型湖泊。共有鱼类30多种，还盛产秀丽白虾。

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呼伦贝草原的黄昏

    旅游特色推荐：

    四季推荐

    草原季节不同景致自然也不同，春天来了看羔羊，夏天青草成波浪，秋天草原金灿灿，冬天白雪海茫茫。

    最佳旅游时间

    这里地处我国东北边陲，属温带大陆性气候。夏季最佳旅游时间为5月中旬至9月中旬；冬季冰雪最佳旅游时间为11月至次年的2月中旬。一般来说，5月底或9月中旬这两个时候气温适宜，最重要的是没有蚊虫干扰。不过，对于没有领略过风吹草低见牛羊的人来说，或许那一直铺到大地的尽头，与天相接在一起的绿色才是心目中草原应有模样，那么，还是6月到8月草原上蚊虫最肆虐的时候来吧。

    美食推荐：

    手扒肉　　手扒肉是呼伦贝尔草原游牧民族千百年来的传统食品，也是草原牧民最常用和最喜欢的食品。手把肉一般即指羊肉，吃法独特，并不用筷子，而是用手抓食。

    涮羊肉　　也称“涮锅子”，所用羊肉来自呼伦贝尔大草原上的羊，肉质鲜嫩、营养丰富，是羊肉中的上品。涮羊肉肉片极薄，每斤羊肉可以切成上百片，然后锅中放入煮肉的原汤，并配以一些海味，再将切好的羊肉片放入锅中。熟后蘸酱食用，味道鲜美，回味绵长。

    整羊席　　该菜肴是一道极贵重的菜肴，多用在很隆重的场合，比如那达慕等盛大节日。其作法与北京烤鸭有异曲同工之妙，是将整只二岁左右的肥羯羊放入炉中烘烤后，再填入其他佐料，成品外皮金黄，肉质鲜美，食用时可蘸适量调味汁。其食用过程亦颇为隆重，主人先将整只羊放入大木盘中，并在羊脖上系红绸带，端出来给宾客们看过后再送回厨房，分成小块。席上最尊贵的客人或长者将首先分得羊头，其余的肉再逐个分给客人们。

                                                                                                       来源：中国经济网  摄影：谢敏