绅士般品味 淑女般亲切 （旅游人物访谈之一维也纳酒店集团广西区总经理魏 勇）
“关关雎鸠，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑。” （诗经·周南·关雎·先秦 ）诗经第一首《关雎》第一二句。
淑女：指女士在仪表、谈吐、举止、思维以及行为习性等方面表现出的一种魅力。它是女性纯真、善良、礼仪、优雅的真实体现。君子：我国古时对贵族男子的通称。近代称君子：“正人君子”，正直善良文化雅儒的男士。
绅士：指行为优雅有礼的人。行为优雅,举止有礼,与人为善,含蓄宽容。 源于17世纪中叶的西欧，由充满侠气与英雄气概的"骑士"发展而来，后在英国盛行并发展到极致。绅士风度即是英国民族文化的外化，以贵族精神为基础，掺杂了各阶层某些价值观念融合而成的一种全新的社会文化。
应朋友之邀,到阳朔采风，入住维也纳酒店阳朔分店，一晚两个半天的活动，亲身体验了酒店服务的方方面面。并且采访了维也纳酒店集团广西区区域总经理魏 勇先生。
帅气的魏 勇先生
我们从“绅士般品味 淑女般亲切”的话题谈起。魏先生对我讲：一个接待旅游者的酒店，一个接待旅游者的酒店集团，提出和尊谆“绅士般品味 淑女般亲切”的理念说明在这里工作的员工对自己的要求是有标准的、有文化的、有素质的、有函养的。我们在服务设施建设、服务环境维护、服务项目设定、服务活动开展，服务芬围营造等方面都会是，而且应该是完全为服务对象所着想和所提供的。这就是维也纳酒店集团的企业文化内函，企业精神体现”。
维也纳酒店集团桂林中山店
维也纳酒店集团桂林阳朔店
我说在桂林最早看到是南门桥头的桂林饭店改成维也纳酒店，现在桂林市区内已经有多家维也纳酒店了，看来维也纳酒店集团发展很快。魏先生对我说：在桂林的漓江边，在阳朔的遇龙河畔，在广西区内的大部份县、市，属于维也纳酒店集团直管和连锁经营的正在营业中的酒店有34家，还有40家在施工建设过程中。目前，维也纳酒店集团在全国已经有800多家直管和连锁经营酒店。酒店集团领导层提出，2016年年底前在国内要完成百城千店的任务，从2017年起至五年内要完成千城万店的规划篮图。为了增强实力，跟上国家“一带一路”发展战略，实施借船出海策略，维也纳酒店集团已经与锦江集团签定合作协议，通过合作，实施扩张，把维也纳酒店开到全球各地去。
富丽堂皇的维也纳酒店大堂
维也纳酒店大堂
维也纳酒店大堂一角
我跟魏先生说：阳朔维也纳酒店的早餐很丰盛，品种很多，不但吃得饱，而且吃得很好。魏先生说：客人住店包早餐维也纳酒店也不例外，但我们管理层认为，早餐是客人的营养早餐，一定要在营养上确实给予保证。首先是品种和数量，从开餐到结束始终保证有50个以上品种供应，使之能够满足不同年龄层次、不同饮食习惯客人的需求。其次是早餐开餐的时间长短要适应各种住店客人的需要，维也纳酒店执行的是早上6：00开餐，至上午10：00结束，旅游团队特殊情况提前告知还会提供特别的餐饮服务。这样就保证住店客人始终能吃上质量上乘的营养早餐，满足其新一天生活、工作、旅行的需求。在餐饮供应方面我们充分考虑到游客游玩归来后的疲惫、飢餓和享受美景，亲近大自然后的畅快，因此早就备下了丰富而又健康营养的佳肴。维也纳酒店的美食全部采用纯天然绿色无污染的食材，并配合中华五千年的养生之道，聘名厨精工细作，巧妙利用自然的烹调手法，再现大自然带给人类最好的美食诱惑。在阳朔维也纳酒店，目前已有各类养生美食300余种，其中养生汤就有20多种。
。
维也纳酒店餐厅一角
丰盛的维也纳酒店早餐食品
我跟魏先生谈到住房收费价格问题。
魏先生介绍：我们作过十分详细的观察调查了解统计，入住酒店的旅游者出去游玩回来后，绝大多数时间是待在房间内的。因此，为客人提供舒适的睡眠和休闲环境成为关健。我们舍去桑拿、按摩、健身、美容、游泳、水疗等等会增加客人房费的不必要的附属设施设备和额外项目，以保证毎间客房都有足夠的空间，提供完备的、完全人性化的客房设施设备和用具用品。同时，也使维也纳酒店的客房收费标准维持在中等或中等稍下（桂林均价200元/间天，南宁均价250元/间天左右）的水平，满足各种不同消费层次客人的需求。魏先生还谈到：许多酒店普遍执行中午12时前退房结算房费的作法，而维也纳酒店集团执行的是下午2点（14时）退房结算的办法，其理由是给客人从从容容地午休过后才退房。
维也纳酒店客房之一
维也纳酒店客房之二
维也纳酒店客房洁具
魏先生特别强调说：服务工作无止境，服务工作要精细，服务工作要靠人的主动性、创造性。因此，调动人的主观能动性，提高人的综合素质比什么都重要。维也纳酒店集团从决策层到管理层已经形成自己独特的系统，对驾驭系统的正常运行有很好的机制和丰富的经验。相信维也纳酒店集团一定越办越好，越办越强，成为国内乃至世界知名品牌。
维也纳酒店提供的信息服务
维也纳酒店提供的信息服务
我和魏先生说，桂林开放得早，上个世纪70年代初就开始接待外国人，国内慕名而来的人也很多，是个包容性很强的中等城市。你也是外地来广西，来桂林工作的人，你能谈谈在这里工作生活的感受和对广西旅游的看法、希望吗？他说：我是湖北荆州人，虽然到广西工作还不夠两年，由于我负责维也纳酒店集团广西区域的工作，在广西区内到处跑，接触的人和事很多，总的感觉是广西很好，广西的自然风光优美，这里的人们热情好客，工作兢兢业业，给我的触动很深，在广西工作非常愉悦。广西桂林作为世界级的旅游城市，知名度不言而喻，成熟的旅游景区与周边县、市新开发景区能联动起来相信会产生更大的效益。维也纳酒店集团作为全国连锁酒店，借助于广西强大的旅游资源和西南对外经济门户的优势，已完成广西区内80家酒店的布点，作为商务和旅游双优势的省份，维也纳酒店集团在广西这片热土的发展是很有前景的。维也纳将致力于为来自五湖四海的友人提供最优质的的食宿服务，祝中外旅游者来广西玩的开心，食得放心，住的舒心！
维也纳酒店大堂服务
